Receita Fit de Brownie Proteico de Batata Doce

Quem disse que não é possível aliar sabor e nutrição em uma receita de sobremesa? O brownie proteico de batata doce é a combinação perfeita de nutrientes, fornecendo energia, proteínas e ingredientes saudáveis para quem busca uma alimentação equilibrada. Nesta receita, você aprenderá a preparar um brownie fit e nutritivo, ideal para pré ou pós-treino.

A batata doce é um dos carboidratos complexos mais populares entre atletas e pessoas que buscam um estilo de vida saudável. Além de fornecer energia de forma gradual, ela também é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais.

• Fonte de energia: A batata doce contém carboidratos de baixo índice glicêmico, o que significa que ela fornece energia de forma mais estável, evitando picos de insulina.
• Benefícios para o treino: Segundo a nutricionista esportiva Camila Mendes, “a batata doce é ideal para quem treina, pois oferece energia de forma gradual e auxilia na recuperação muscular devido à sua composição rica em nutrientes”.

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Para preparar este brownie proteico e saudável, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
• 2 scoops de whey protein (sabor chocolate ou baunilha)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Adoçante ou mel a gosto
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Nozes ou castanhas para dar crocância (opcional)

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco ou forre-a com papel manteiga.
2. Em uma tigela, misture a batata doce cozida e amassada com os ovos e o óleo de coco.
3. Adicione o whey protein, o cacau em pó e o adoçante, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento e a essência de baunilha, misturando levemente.
5. Se desejar, adicione nozes ou castanhas para dar mais textura ao brownie.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que o centro esteja firme.
7. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

O whey protein é uma excelente fonte de proteína de rápida absorção, o que torna este brownie uma ótima opção para o pós-treino. As proteínas são fundamentais para a recuperação muscular e para o desenvolvimento de massa magra.

• Fonte: De acordo com o nutricionista esportivo Dr. Rafael Souza, “adicionar whey protein em receitas saudáveis é uma maneira eficaz de aumentar a ingestão proteica e garantir que o corpo tenha os nutrientes necessários para recuperação muscular”.

[Leia também: Como escolher o melhor whey protein para suas necessidades]

• Variedade de Whey Protein: Você pode optar por whey isolado ou concentrado, dependendo do seu objetivo nutricional.
• Versões Veganas: Se você segue uma dieta vegana, pode substituir o whey protein por proteína de ervilha ou arroz.
• Adoçante Natural: Para manter o caráter fit da receita, utilize adoçantes naturais como stevia ou xilitol, evitando açúcares refinados.

O brownie proteico de batata doce é uma alternativa saudável e deliciosa para incluir na sua rotina alimentar. Rico em carboidratos de baixo índice glicêmico e proteínas, ele é uma ótima opção para quem busca energia, sabor e recuperação muscular. Preparar sobremesas fit como essa é uma maneira de manter a dieta equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem.

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